吃火鍋也可以很享瘦
【吃火鍋也可以很享瘦】
冬天冷氣團一波接一波，天氣冷就想吃火鍋溫暖身心，豐富的口味滿足了身心靈，但
一不小心也容易吃入過多的食物。
其實吃火鍋，也可以是一個很健康的料理，只要慎選湯底、沾醬，以及做好食材挑選，火鍋也可以高纖、低卡，且很有滿足感。
㊙在此營養師就告訴大家吃火鍋的小攻略：
👉吃鍋建議順序：湯à菜à肉à主食
👉湯底選擇：
✅建議選擇：蔬菜湯、昆布湯
✖️盡量避免：麻辣鍋、酸菜白肉鍋、牛奶起司鍋
👉醬汁選擇：
✅建議選擇：可用醋、少量味增醬、或是一點檸檬，青蔥、蒜頭、醬油、香菜
✖️盡量避免：沙茶醬、花生粉、豆瓣醬
👉吃鍋小攻略：
✅加工品換菜
少吃火鍋料，先煮蔬菜增加纖維攝取量並增加飽足感。
✅紅肉換白肉
避免油脂比例過多的肉類，可多選用魚類或海鮮類。
✅豆腐選擇板豆腐、嫩豆腐
避免凍豆腐或百頁豆腐，降低熱量和油脂。
✅冬粉、王子麵換成烏龍麵
若選擇冬粉，建議冬粉先煮較佳，否則吸取過多湯內其他熱量，反而導致攝取熱量過多。
